高野豆腐のから揚げ ビタミンたっぷり野菜添え
栄養情報など（1人分あたり）
1人分あたり 237kcal / 塩分1.0g
材料（2人分）
高野豆腐 2枚
【A】めんつゆ （ストレート） 50ml
【A】水 50ml
片栗粉 40g
ごま油 大さじ1
にんじん 1/3本
かいわれ大根 1パック
作り方
- 1 高野豆腐は湯（分量外）で戻す。
- 2 にんじんは千切り、かいわれ大根は2等分に切ってラップをして電子レンジ（500W）で1分半程度加熱しておく。
- 3 鍋に【A】を入れて煮立てる。高野豆腐の水気を絞って入れ、煮汁がなくなるまで煮含める。
- 4 高野豆腐は6等分して軽く汁気を絞り、片栗粉をまぶして油をしいたフライパンで揚げ焼きにする。
- 5 野菜と共に皿に盛り付ける。