健康レシピ
ミックスビーンズのトマト煮
栄養情報など
1人分あたり エネルギー290kcal / 塩分1.2g / 食物繊維9.5g
材料（2人分）
- ミックスビーンズ(水煮) ※好みのものを使う
- 120g
- たまねぎ
- 1/2個（100g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- にんにく
- 1かけ
- ベーコン
- 1枚（20g）
- サラダ油
- 大1/2
- トマト缶（カットタイプ）
- 200g
- 水
- 50ml
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 卵
- 2個
作り方
- たまねぎ、にんじん、にんにく、ベーコンはみじん切りにする。ミックスビーンズは水気を切る
- フライパンにサラダ油と①の野菜（ミックスビーンズは除く）を入れて炒め、たまねぎが透き通ったら、ミックスビーンズを加えてさらに炒める
- ②に水、トマト缶を加えて時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで弱火で約10分～15分煮る。最後に塩、こしょうで味を調える
- 目玉焼きを作る
- 器に③、④を盛り付ける
