ごま豚汁
栄養情報など（1人分あたり）
1人分あたり エネルギー213kcal / 塩分0.8g
材料（2人分）
豚バラ薄切り 3枚（60g）
大根 3cm
にんじん 小1/2
ごぼう 1/5本
こんにゃく 1/5枚
だし汁または水 1と1/4カップ
ごま油 小さじ1
味噌 小さじ2
練りごま 小さじ2
七味唐辛子 少々
作り方
-
1
大根は厚さ5mm、にんじんは厚さ3mmのいちょう切りにする
ごぼうはささがきにしておく
こんにゃくは手でちぎり、茹でこぼしておく
豚肉は3cm幅に切る -
2
なべにごま油を熱し、①を炒める。だし汁または水を加えて煮立ったらあくを取り除き、ふたをして弱火で10分～15分程度煮る
- 3 ②の野菜が柔らかくなったら、味噌、練りごまを入れて再び煮立ったら火を止める
- 4 器に盛り付け、最後に七味唐辛子を振り掛ける